-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сантория

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 12923



Десерт «Восторг» из 3-х ингредиентов

Суббота, 20 Июня 2020 г. 22:51 + в цитатник
Требуются такие продукты:
Сахар 60 г;
Клубника 250 г;
Белки две штуки.
Приступаем к процессу приготовления:
Клубнику нужно хорошо помыть, оборвать хвостики у ягод и порезать их на маленькие кусочки. Клубнику переложить в миску либо контейнер и поместить на пару часов в морозильную камеру, чтобы полностью заморозилась. А там посматривать.

В оригинальном рецепте используются сырые белки, но в наше время нельзя быть уверенным на сто процентов в качестве продуктов, поэтому их лучше прогреть. Наливаем воду в кастрюлю и помещаем на огонь. Как закипит уменьшаем огонь до минимума.
В белки всыпаем сахар и ставим их сверху кастрюли с водой. Мешая венчиком, греем белки. От белков пойдет пар, а сахар весь растворится. Во время процесса нужно все время помешивать белки, чтобы они не сварились.
Нагреваем их до горячего состояния, проверяем температуру пальцем – белки должны быть довольно горячими, но не обжигающими. Снимаем миску с белками с водяной бани и даем им остыть до комнатной температуры.
Когда клубника заморозилась, извлекаем ее из морозилки и перекладываем в чашу блендера. Включаем прибор и измельчаем ягоды в мелкую крошку. В клубничную крошку вливаем остывшие белки и взбиваем при помощи миксера. Вы увидите, как масса становится светлее и увеличивается в объеме. Взбивать следует около пяти минут.
Вот такой красивый и освежающий десерт должен получиться.
десерт (500x283, 268Kb)
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям



Кахетинка   обратиться по имени Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 05:28 (ссылка)
Вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 07:33ссылка
И по летнему!
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку